Основное назначение американских бульдогов - это охрана собственности, которая может достигать весьма значительных территорий, а так же функции собаки-телохранителя. «Американцы» обладают прекрасным чутьём и могут использоваться на розыскной службе и в качестве охотничьих собак (охота на кабанов).
Кобели американского буьдога должны быть от 58 до 68,5 см высоты в холке и весить от 34 до 54,5 кг. Суки должны быть от 53 до 63,5 см в холке и весить от 27 до 38,5 кг. Вес должен быть пропорционален размеру. Продолжительность жизни собак этой породы около 16 лет. Порода имеет тенденцию пускать слюни. Уход за шерстью не составляет проблем. Купают собак только по мере необходимости. Шерсть время от времени прочесывают щетинистой щеткой.
