Отличительными чертами породы американский питбультерьер является сильная, мощная шея и широкая грудь с хорошо развитой мышечной системой. Вес собаки не имеет строгих ограничений и может различаться от 14 до 36 кг, но обычно 16-25 кг (при этом самцы крупнее самок). Расцветка у американского питбуля может быть любая, она может быть как сплошной, так и с отметинами.
Породу американских питбулей использовали для собачьих боев наравне с другими породами собак выведенных для этого нелегального и жестокого спорта. Порода сложилась на основе типа бульдогов и терьера. Сила и безразличие к боли, имеющиеся у бульдогов, а также скорость и реакция терьера, сделало эту собаку универсальной в своей сфере использования. В связи с запрещениями собачих боев, на питбулей была организована кампания по запрещению этой породы в целом, это стало очень тяжелым временем для питбулей. В ход были пущены все средства, описывались несчастные случаи с участием питбулей, с ужасными подробностями происшествий. Здравый смысл, однако, возобладал: люди поняли, что в несчастных случаях можно винить кого угодно, только не собаку.