Коикерхондье — небольшая собака почти квадратного формата, высота в холке 35-40 см, длина корпуса обычно чуть больше высоты в холке. Вес собаки может составлять до 9-11 кг. Уши висячие, средних размеров, покрытые длинной шерстью, плотно прилегают к голове. У собак этой породы водоотталкивающая шерсть, грязь на ней не задерживается, чтобы стать чистой и сухой собакам этой породы достаточно отряхнуться. Шерсть средней длины, прямая или волнистая, блестящая, бело-рыжего окраса, достигает полной кондиции к двухлетнему возрасту. У щенков Коикерхондье шерсть может выглядеть белой с палевыми пятнами. Особо ценятся собаки, на ушах у которых волос имеет чёрный кончик (так называемые «серьги») и с белым хвостом.