Собака ниже среднего роста, крепкого, сухого типа конституции. Высота в холке выжлецов 45-52 см, выжловок на 3 см меньше. Высота в крестце на 1-1,5 см меньше высоты в холке. Индекс растянутости выжлецов 108-110, выжловок 110-112. Тип поведения уравновешенный, подвижный. Недостатки: рост ниже стандарта, небольшая укороченность или удлиненность туловища, небольшая высокозадость. Пороки: рост выше указанного в стандарте, удлиненность туловища, резко выраженная высокозадость.
Кавказская овчарка — одна из лучших охранных пород. У кавказских овчарок ярко выражено чувство территории, они защищают и охраняют принадлежащую хозяину собственность, бескомпромиссны и неподкупны. Вне охраняемой территории кавказская овчарка лояльна по отношению к окружающим. Кавказские овчарки — собаки гордые и непокорные и в тоже время беззаветно преданные хозяину бесстрашные бойцы. Отличительные черты кавказца — самостоятельность, свободолюбие и стремление к лидерству. Это таит опасность для начинающих собаководов — кавказцы сложно обучаются (дрессируются). С детьми хозяина кавказец ласков, с чужими (при правильном воспитании) — сдержан и тактичен. Может уживаться с другими животными, но к собакам агрессивен. Кавказские овчарки неприхотливы в еде, выносливы и могут приспосабливаться к любым условиям, но больше пригодны для уличного содержания.
Восточно–европейская овчарка (ВЕО) – это крепкая собака выше среднего роста. Весь вид представителя этой породы демонстрирует настоящую рабочую собаку, которая сочетает в себе скорость, физическую силу и выносливость с благородством и элегантностью. На эту собаку оборачиваются прохожие. Она молчалива при работе, потому используется для патрульной службы и для охраны границ. К счастью эта порода не стала еще одной «декоративной и модной» породой, так как популярна и интересна собаководам именно из–за своих отличных рабочих качеств. Благодаря своему телосложению наши овчарки без проблем преодолевают и глубокие снега и продуктивно работают в зной и сухой пустыне, даже если песок совершенно забивает нос и просто невозможно дышать. Восточно–европейская овчарка может жить и в небольшой квартире, и в большом доме за городом. Дрессируется эта порода отлично: желание и неподдельный интерес, без малейшего упрямства позволяют доставлять удовольствие владельцу.